野菜はミネストローネスープで飲んじゃおう
塩emi @cook_40128826
野菜をたくさん食べてほしい、また体が疲れている時にオススメのスープですね
このレシピの生い立ち
約30年前買ってしまってあったお料理の本から抜粋して初めて作ったのがきっかけで今は私なりにアレンジしながら作っています
野菜はミネストローネスープで飲んじゃおう
野菜をたくさん食べてほしい、また体が疲れている時にオススメのスープですね
このレシピの生い立ち
約30年前買ってしまってあったお料理の本から抜粋して初めて作ったのがきっかけで今は私なりにアレンジしながら作っています
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、セロリ、キャベツ、ジャガイモすべて1cm角に切りましょう、ベーコンも1cm角に、トマトはざく切りに
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- 2
ニンニクみじん切り、とセロリをオリーブオイルで炒めたら硬い順から入れて炒めます
-
- 3
最後にお水を入れて煮ます 柔らかくなり始めたらコンソメスープの素、塩、コショウで味を整え仕上げます
コツ・ポイント
作る時にパスタを短くおってそのまま入れたり、ブロッコリーがあれば足したり、他、時によって具材も変わります
大事なことはきちんと柔らかくなってから味をつけることですね
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