でっかい椎茸の軸入りチーズ焼き
居酒屋西ちゃん @cook_40157405
酒の肴や、ご飯のおかずにもぴったり！！ 刻んだ軸の食感がいい感じです。
このレシピの生い立ち
軸は捨ててしまうのがもったいないと思って、試してみたら、あら意外に美味しかったのでw
でっかい椎茸の軸入りチーズ焼き
酒の肴や、ご飯のおかずにもぴったり！！ 刻んだ軸の食感がいい感じです。
このレシピの生い立ち
軸は捨ててしまうのがもったいないと思って、試してみたら、あら意外に美味しかったのでw
作り方
- 1
椎茸の軸を軽くひねりながら、引っこ抜きます。
-
- 2
引っこ抜いた椎茸の軸をみじん切りにします。大きさは食べてみて自分の好きな食感を見つけるといいと思います。
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- 3
刻んだ軸をかさの中に盛ります。
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- 4
そこにマヨネーズと黒コショウをいれます。ボールなどで混ぜ合わせてからいれてもいいです。
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- 5
あとはとろけるチーズをお好みの量をちらして、オーブントースターへ
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- 6
チーズの焼け具合を見ながら、好きな焼き目がついたら完全です。
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コツ・ポイント
焼き方によっては軸にあまり火が通らない場合があると思いますが、それが好みでない時は、軽くレンチンするか、オーブントースターにチーズを入れずに軽く焼いてからチーズのせて焼けばいいかと思います。
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