水っぽいタルタルソース救済の裏技☆
みみ母 @cook_40103308
画像に答えが出てますけどｗ玉葱から出た水分で水っぽくなっちゃった！なんて時はコレです！食物繊維もプラスされます♪
このレシピの生い立ち
玉葱の辛さを抑える&お酢の酸味を減らす為レンチンするのですが、水分が出やすい気が…サラサラのタルタルもいいけれど、コッテリしたのが使いやすいと思い、おからパウダーを使ってみました！
裏技バンザイ
水っぽいタルタルソース救済の裏技☆
画像に答えが出てますけどｗ玉葱から出た水分で水っぽくなっちゃった！なんて時はコレです！食物繊維もプラスされます♪
このレシピの生い立ち
玉葱の辛さを抑える&お酢の酸味を減らす為レンチンするのですが、水分が出やすい気が…サラサラのタルタルもいいけれど、コッテリしたのが使いやすいと思い、おからパウダーを使ってみました！
裏技バンザイ
アプリでひらく作り方
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水っぽくなってしまったタルタルソースに、小さじ1位のおからパウダーを入れて混ぜ水分を吸わせたら出来上がり！
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- 2
種類にもよるかと思いますが、おからパウダーは4倍ほどに膨らむそうなので、混ぜる量は少量から加減して入れてください。
- 3
一応、当方の作るタルタルソースのレシピ：
刻んだ玉葱と砂糖とお酢を耐熱容器に入れレンジ500ｗ50秒加熱します。 - 4
3に細かく刻んだゆで卵とマヨネーズを入れて混ぜ、塩胡椒で味を調えたら完成です☆
- 5
姉妹レシピ：
水っぽいツナマヨネーズ救済の裏技
レシピID : 20220366
コツ・ポイント
生おからは火を通さないといけないので、おからパウダーで！
生おからしかない場合は、やったことがないですが乾煎りもしくはレンチンで水分を飛ばせばできるかも？？？
ちなみにパン粉はお勧め致しかねます(´・ω・`)
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20205062
