作り方
- 1
・ボウル
・泡立て器
・ゴムベラ
・パウンドケーキ型 - 2
・バターを常温に戻すかレンジで柔らかくする
・粉類を合わせて振るっておく
・型にクッキングシートを敷いておく - 3
[さつまいも]を1センチ角に切り、お皿に並べてラップをする。
爪楊枝で空気穴を開けて、1分半〜2分レンジで加熱。 - 4
[バター]と[砂糖]をよくすり混ぜる。
- 5
[溶き卵]を分離しないように少量ずつ入れ混ぜる。
-
- 6
[紅茶のティーバッグ]の茶葉を袋から出し、少量のお湯に入れ濃い紅茶を淹れる。
- 7
生地に紅茶を茶葉ごと混ぜる。
(アールグレイ使用) -
- 8
[粉類]を入れゴムベラでさっくり混ぜていく。
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- 9
途中[牛乳]を入れながら混ぜて堅さを調節する。
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- 10
表面に乗せる分を除いて[さつまいも]を混ぜる。
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- 11
型に生地を入れ、残りのさつまいもを散らす。
180°Cに余熱したオーブンで45分焼く。
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- 12
焼きあがったら型からはずし、粗熱が取れたらラップに包んで保存。
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コツ・ポイント
紅茶を淹れるときは、お湯は少量で。
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