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きんぴら温サラダ ごぼう×人参×セロリ
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きんぴら温サラダ ごぼう×人参×セロリ-レシピのメイン写真

きんぴら温サラダ ごぼう×人参×セロリ

なおなおカフェ
なおなおカフェ @cook_40223979

食物繊維たっぷりの代わりサラダです。
セロリの食感が後をひきます。
このレシピの生い立ち
冬にもサラダが欲しいけど、冷たいのは食べたくないと思い、考えました。
冬は食べ物がおいしいので、つい食べ過ぎてしまいますが、食物繊維たっぷりのサラダと一緒なら罪悪感も減りそうだと、勝手に思っています。

食物繊維たっぷりの代わりサラダです。
セロリの食感が後をひきます。
このレシピの生い立ち
冬にもサラダが欲しいけど、冷たいのは食べたくないと思い、考えました。
冬は食べ物がおいしいので、つい食べ過ぎてしまいますが、食物繊維たっぷりのサラダと一緒なら罪悪感も減りそうだと、勝手に思っています。

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きんぴら温サラダ ごぼう×人参×セロリ

なおなおカフェ
なおなおカフェ @cook_40223979

食物繊維たっぷりの代わりサラダです。
セロリの食感が後をひきます。
このレシピの生い立ち
冬にもサラダが欲しいけど、冷たいのは食べたくないと思い、考えました。
冬は食べ物がおいしいので、つい食べ過ぎてしまいますが、食物繊維たっぷりのサラダと一緒なら罪悪感も減りそうだと、勝手に思っています。

食物繊維たっぷりの代わりサラダです。
セロリの食感が後をひきます。
このレシピの生い立ち
冬にもサラダが欲しいけど、冷たいのは食べたくないと思い、考えました。
冬は食べ物がおいしいので、つい食べ過ぎてしまいますが、食物繊維たっぷりのサラダと一緒なら罪悪感も減りそうだと、勝手に思っています。

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材料

2-3人分
  • ごぼう(千切り) 1本
  • 人参(千切り) 小1本
  • セロリ(千切り) 1本
  • ナッツ類(砕いたもの:あればでOK) 大1弱
  • *1 食用油 大1
  • *1 ごま油 大1
  • *2 みりん 大1
  • *2 砂糖 小1
  • *2 醤油 大1
  • ☆ フライパン 1つ
  • ☆ ボウル 1つ
  • ☆ 菜箸 1膳
  • ☆ 包丁 1つ
  • ☆ まな板 1つ
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作り方

  1. 1

    <下準備>
    ごぼう・人参・セロリを千切りにする。

    • きんぴら温サラダ ごぼう×人参×セロリ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに*1の油を入れて、ごぼうと人参を中火で2-3分、炒める。

  3. 3

    2に*2の調味料をすべて入れて、中火で2-3分、炒める。

  4. 4

    ボウルに3とセロリを入れて混ぜる。

  5. 5

    <完成>
    お皿に4を盛り、上から砕いたナッツをかける。

  6. 6

    お好みで、4の時に食酢小さじ1を加えれば、さっぱりした味になりますよ☆

コツ・ポイント

セロリを一緒に炒めず、あつあつのごぼうと人参のきんぴらと混ぜることで、セロリの食感が残り、冬にもピッタリの温サラダに仕上げました。

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なおなおカフェ
なおなおカフェ @cook_40223979
2019/12/29 20:33に公開
食べたい食材を見つけた時やアレンジ料理を思いついた時に、色々と試してアップしています☆コーヒーが好きで、コーヒータイムにレシピを思いつくことも。どうぞよろしくお願いいたします!
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このレシピのキーワード

きんぴら ホットサラダ ごぼう セロリ ナッツ にんじん

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