バーニャカウダ
一人暮らしの男料理 @cook_40127858
一人暮らしのバーニャカウダ。
このレシピの生い立ち
一人暮らしでアンチョビ！？って思われるかもしれませんが、この缶詰は１００円で買えるので意外に一人暮らしの味方かも知れないと思い、アンチョビをつかえる料理で思いついたのがバーニャカウダでした。
お好みの野菜で楽しんでください、
バーニャカウダ
一人暮らしのバーニャカウダ。
このレシピの生い立ち
一人暮らしでアンチョビ！？って思われるかもしれませんが、この缶詰は１００円で買えるので意外に一人暮らしの味方かも知れないと思い、アンチョビをつかえる料理で思いついたのがバーニャカウダでした。
お好みの野菜で楽しんでください、
作り方
- 1
ソースを作ります。
アンチョビ缶のオイルを鍋に移し、アンチョビは包丁で細かくきざむ。 -
- 2
アンチョビオイルの入った鍋にオリーブオイル、アンチョビ、にんにくを加え、オイルに香りを移す。（弱火〜中火）
- 3
牛乳をオイルの1/2〜１くらいの割合で加える。グツグツしたら火を止める。
- 4
片栗粉を三つまみほどふりかけてよく混ぜ、加熱。トロミがついたら完成。
-
- 5
アスパラガスは皮をむき、食べ易い大きさに切り、牛乳パックに濡れたまま入れレンジで加熱（７００Wで２０〜30秒ほど）
コツ・ポイント
一人暮らし用で必要最低限の物しか使ってないです。もっとこだわりたい人は他あたってください。
アンチョビは味が濃いので丸々１缶使わなくてもいいと思います。
アスパラガスをレンジにかける時は水を余分につけた方が火が通りやすくなると思います。
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その他のレシピ
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