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適当~野菜スープ w/ 牛筋
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適当~野菜スープ w/ 牛筋-レシピのメイン写真

適当~野菜スープ w/ 牛筋

トレリン
トレリン @cook_40206937

具沢山の野菜スープ牛筋入り。
牛筋と余り野菜で適当スープ。
温まるし美味しい♡
このレシピの生い立ち
夜、スーパーで牛筋に半額のシールが!
冷蔵庫に余ってた野菜などを使って野菜スープに牛筋入れました。
美味しい♪

具沢山の野菜スープ牛筋入り。
牛筋と余り野菜で適当スープ。
温まるし美味しい♡
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夜、スーパーで牛筋に半額のシールが!
冷蔵庫に余ってた野菜などを使って野菜スープに牛筋入れました。
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適当~野菜スープ w/ 牛筋

トレリン
トレリン @cook_40206937

具沢山の野菜スープ牛筋入り。
牛筋と余り野菜で適当スープ。
温まるし美味しい♡
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夜、スーパーで牛筋に半額のシールが!
冷蔵庫に余ってた野菜などを使って野菜スープに牛筋入れました。
美味しい♪

具沢山の野菜スープ牛筋入り。
牛筋と余り野菜で適当スープ。
温まるし美味しい♡
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冷蔵庫に余ってた野菜などを使って野菜スープに牛筋入れました。
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材料

4~5人分
  1. 牛筋 200g
  2. 豆腐 1丁
  3. こんにゃく 1枚
  4. 大根 中10㎝
  5. 人参 小1本
  6. 玉ねぎ 中1/2個
  7. 白菜 2枚
  8. ゴボウ 20㎝
  9. しいたけ 3個
  10. 塩 小さじ1.5
  11. 胡椒 少々
  12. 水 1L
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作り方

  1. 1

    牛筋は下処理(15分くらい)、こんにゃくも下茹でしておく。

  2. 2

    野菜くず(玉ねぎやニンジン、大根の皮など何でも)を水1Lに入れコトコト(30分から時間くらい)とベジブロスを作る。

  3. 3

    野菜を適当な大きさに切る。
    牛筋も食べやすい大きさに切る。
    こんにゃくは湯呑などを使って切る。

  4. 4

    3、全部をベジブロスに入れる。
    豆腐は手でちぎって入れる。

  5. 5

    2,30分ほどコトコト、クツクツ。
    アクは取ってね。
    塩、胡椒で味を調えて出来上がり。

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トレリン
トレリン @cook_40206937
2018/02/19 14:10に公開

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