簡単！秋の！フルグラさつまいもスコーン♡
aera_yum @cook_40147416
フルーツグラノーラでザクザク♪さつまいもでふわふわ〜♪な食感の楽しくて美味しいスコーンがホットケーキミックスで簡単に！☆
このレシピの生い立ち
さつまいもでお菓子を作ったけど少し余っちゃった…グラノーラもなかなか食べず消費できなくて‥
スコーンに入れてみたらザクザク食感に！！！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを一口大のサイコロ状に切る。☆小さめでオッケー
水にさらす。 - 2
鍋に湯を沸かせてさつまいもが柔らかくなるまで茹でる。茹だったらざるにあげて水気を切っておく。
- 3
油、卵をボールに入れて混ぜる。
混ざったらホットケーキミックスを入れて菜箸で混ぜる。☆混ぜすぎず、粉っぽい状態でやめる - 4
フルーツグラノーラと、さつまいもの水気を切ったものを入れて、ゴムベラでさっくりまとまるように混ぜる☆混ぜすぎないこと！
- 5
まざったら好きな形に成形して180度のオーブンで17分焼いて出来上がり
コツ・ポイント
茹だったさつまいもはキッチンペーパーなどできっちり水気を切る！
粉が入ったら混ぜ過ぎない！
オーブンの予熱を整形する前くらいにし始めると丁度いいです☆
***１日たつとお芋の水分が出てしっとりします！
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