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たっぷりキノコと卵のスープ
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たっぷりキノコと卵のスープ-レシピのメイン写真

たっぷりキノコと卵のスープ

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

身体に染み渡る優しい味のキノコスープ♬
このレシピの生い立ち
焼きそばに合うような卵スープ。

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たっぷりキノコと卵のスープ

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

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材料

2人分
  • えのき 20g
  • しめじ 30g
  • 舞茸 30g
  • 片栗粉 小さじ1
  • ★水 600ml
  • ★白だし 大さじ1
  • ★牡蠣だし醤油 小さじ2
  • 卵 1個
  • 青ネギ 適量
  • ハーブソルト・黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    キノコは石づきを取って小房に分ける。

    • たっぷりキノコと卵のスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油・キノコを入れてコールドスタート。

    • たっぷりキノコと卵のスープ作り方2写真
  3. 3

    ★煮込む。
    ※★の量はお好みで加減して下さい。

    • たっぷりキノコと卵のスープ作り方3写真
  4. 4

    キノコに火が通ったら溶き卵を流し入れる。

    • たっぷりキノコと卵のスープ作り方4写真
  5. 5

    フワッと浮いてきたらかき混ぜる。

    • たっぷりキノコと卵のスープ作り方5写真
  6. 6

    ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

    • たっぷりキノコと卵のスープ作り方6写真
  7. 7

    出来上がり。

    • たっぷりキノコと卵のスープ作り方7写真
  8. 8

    器に盛り付けて青ネギを散らす。
    ※お好みで黒コショウも。

    • たっぷりキノコと卵のスープ作り方8写真
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春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
2021/02/07 06:48に公開
食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪この度「慢性腎炎」との診断受けました。透析にならない様に日々の食事を見直します。
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このレシピのキーワード

スープ えのき シメジ 片栗粉 ハーブ 卵 まいたけ 青ネギ

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