おばあちゃんのホルモン煮込み
kmikite @cook_40286424
圧力鍋を使うともっとおいしくできると思います。普通の鍋でも簡単にできました★
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのホルモン煮込みを真似してみました。
おばあちゃんのホルモン煮込み
圧力鍋を使うともっとおいしくできると思います。普通の鍋でも簡単にできました★
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのホルモン煮込みを真似してみました。
作り方
- 1
ホルモンの下処理をします。沸騰したお湯で茹でて流水でしっかり洗い流す。これを3回ほど繰り返し、臭みをとります。
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- 2
ホルモンの下処理をしている間にこんにゃくを適当な大きさに切っておく。
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- 3
生姜とにんにくはみじん切りにしておきます。
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- 4
ホルモン、こんにゃく、生姜にんにくを鍋にいれ、ひたひたになるくらいの水で煮込みます。
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- 5
水が少なくなってきたら酒、だしの素を入れてさらに10分ほど煮込みます。
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- 6
味噌を加え、一煮立ちさせる。
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- 7
お好みで一味唐辛子をかけて出来上がり★
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コツ・ポイント
下処理で臭みをとるのがポイント！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20208783
