カボチャとそら豆のソテー
カボチャの甘みとそら豆のソテーが とても良く合います
このレシピの生い立ち
甘辛い味で とても御飯に良く合います
作り方
- 1
そら豆は湯がいて 皮を剥き 薄皮もむく
カボチャは１センチ位の半月切りにする - 2
カボチャをビニールの袋に入れて片栗粉をまぶし 多めので熱したフライパンに入れて焦げ目がつくまで 蒸し焼きする
-
- 3
カボチャに串が通る位の柔らかさになったら 一度取り出す
-
- 4
フライパンにタレの材料を入れて煮たさせ そら豆を入れ さっと絡め カボチャを入れて水分がなくなるまで絡め 出来上がりです
-
- 5
お好みで 仕上がりにゴマをふります
コツ・ポイント
カボチャは しっかり 蒸し焼きにします
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