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簡単！一文字ぐるぐる(マヨ味噌かけ)
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簡単！一文字ぐるぐる(マヨ味噌かけ)-レシピのメイン写真

簡単！一文字ぐるぐる(マヨ味噌かけ)

キッチンモンキー
キッチンモンキー @cook_40100987

熊本の郷土料理の一文字ぐるぐる。パパッとできて酒のつまみに最適です( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
本来は酢味噌で頂きますが、酢味噌があまり好きでなかったのでマヨ味噌を作ってみたらこれが美味しく出来たのでアップしました( ´ ▽ ` )ﾉ

熊本の郷土料理の一文字ぐるぐる。パパッとできて酒のつまみに最適です( ´ ▽ ` )ﾉ
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本来は酢味噌で頂きますが、酢味噌があまり好きでなかったのでマヨ味噌を作ってみたらこれが美味しく出来たのでアップしました( ´ ▽ ` )ﾉ

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キッチンモンキー
キッチンモンキー @cook_40100987

熊本の郷土料理の一文字ぐるぐる。パパッとできて酒のつまみに最適です( ´ ▽ ` )ﾉ
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本来は酢味噌で頂きますが、酢味噌があまり好きでなかったのでマヨ味噌を作ってみたらこれが美味しく出来たのでアップしました( ´ ▽ ` )ﾉ

熊本の郷土料理の一文字ぐるぐる。パパッとできて酒のつまみに最適です( ´ ▽ ` )ﾉ
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材料

2人分
  1. 分葱 1束
  2. 味噌 大さじ2
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. みりん 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. いりごま お好みで
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作り方

  1. 1

    分葱は根元を、1cm位切り、根をとっておく。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、ネギを根元の方から入れてゆでる。

    • 簡単！一文字ぐるぐる(マヨ味噌かけ)作り方2写真
  3. 3

    茹でている間に、味噌、マヨネーズ、みりん、砂糖、からしを、混ぜてマヨ味噌ダレをつくる。

    • 簡単！一文字ぐるぐる(マヨ味噌かけ)作り方3写真
  4. 4

    ネギが茹で上がったら笊に上げて少し冷ます。

  5. 5

    根元を中心になるようにぐるぐる巻いていく。

    • 簡単！一文字ぐるぐる(マヨ味噌かけ)作り方5写真
  6. 6

    マヨ味噌を巻いた分葱にかけて、いりごまをすり潰しながらかけて完成！

    • 簡単！一文字ぐるぐる(マヨ味噌かけ)作り方6写真

コツ・ポイント

茹で上がったら、水では冷やさないこと！ネギの甘さや旨みが逃げてしまいます。

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キッチンモンキー
キッチンモンキー @cook_40100987
2014/10/06 21:33に公開
現在は生活と趣味の範囲で料理をしています。
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