材料を揃える。フェンネル、生姜、甘草はドラッグストアやBioのお店で。クミンと黒胡椒、アニシードは百貨店の調味料売り場。

甘草は細かく砕いたものが手に入ればそれを使う。私は鉛筆削りで削りました。乾燥生姜は大きければ砕く。

大きなマグカップ一杯分のお湯に小さじ山盛り一杯。５分〜１０分で飲み頃。茶こしで越してサーブ。