ロマネスコのサラダ オーロラドレッシング
Mu☆min @cook_40277336
コロコロお野菜を彩よく使って。野菜は茹でて、ドレッシングは混ぜるだけの簡単サラダ。
このレシピの生い立ち
ロマネスコがお買い得だったので。
ロマネスコのサラダ オーロラドレッシング
コロコロお野菜を彩よく使って。野菜は茹でて、ドレッシングは混ぜるだけの簡単サラダ。
このレシピの生い立ち
ロマネスコがお買い得だったので。
作り方
- 1
ロマネスコを食べやすい大きさに切る。
- 2
カブとにんじんは皮をむいて、同じくらいの大きさに切る
- 3
熱湯に塩を入れロマネスコ、カブ、にんじんを入れて３分程、それぞれ丁度良い硬さに茹で冷水に浸し冷まし、水けを切る
- 4
グリーンカールは手で食べやすい大きさにちぎる。
- 5
グリーンカールを皿に盛り、ベビーリーフを散らし、その上にロマネスコ、カブ、にんじんを盛り付ける
-
- 6
【オーロラドレッシング】
- 7
★の材料を合わせて混ぜ合わせる
- 8
食べる直前に野菜にオーロラドレッシングをかける
-
コツ・ポイント
だいたい３分くらい。茹で加減は野菜ごとに調整。ロマネスコは茹ですぎず、食感があるくらいがベスト。
ブロッコリーやカリフラワー、じゃがいもなど他のお野菜を使っても美味しくできます。
ドレッシングはホットサラダにも使えます。
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