作り方
- 1
鰹は表面を炙ってたたきに。スライスしてお皿にもっておく。
- 2
茄子は5ミリくらいの半月切り、トマトは半分〜3つくらいにスライス
- 3
オリーブオイルで茄子を炒め、油を吸ったらトマトもいれて炒める
- 4
塩コショウで、調味。コショウはきつめで。
- 5
鰹に4の野菜をのせる。
- 6
粉チーズとネギを乗せて出来上がり
コツ・ポイント
茄子に油をよく吸わせること、コショウチーズネギをたっぷりかけること。
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