*塩とんこつで野菜たっぷりあんかけおこげ
YuKαRi♡ @cook_sweetoim01013
サッポロ一番 塩とんこつスープでおこげに野菜たっぷりあんかけ!!
野菜の旨味がギュッと濃縮されたあんかけは絶品♡
このレシピの生い立ち
残ったサッポロ一番塩とんこつスープを使い冷蔵庫にある常備菜野菜で中華風おこげに野菜たっぷりあんかけをかけたら絶品でした｡
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは一口大のざく切り,ハムは食べやすい大きさに切り,舞茸はほぐしておく｡
- 2
冷やご飯はラップにのせて挟み平らに薄く伸ばす｡
- 3
フライパンにごま油大さじ1を敷き②のご飯を入れて両面きつね色になるまで焼いたらひと口大に切る｡
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- 4
同じフライパンでごま油大さじ1を敷き①の野菜を入れて炒めたら残った塩とんこつスープを加えて煮立たせる｡
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- 5
全体的に柔らかくなったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて1～2分煮たらあんかけの出来上がり
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- 6
お皿に盛ったおこげの上に野菜たっぷりあんかけをかけたら出来上がり
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コツ・ポイント
･おこげに焼き色をつける際,フライ返しで押しつけながら焼くときれいなきつね色がつきやすくなります｡
･ラーメンスープを使用するので味付けは不要!
･冷蔵庫にある野菜で作りましたがシーフードミックスや白菜にかえても美味しいです｡
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