鶏手羽中のオイスター照り焼き
小豆ん子 @cook_40116502
さっぱりしてるけどコクもある照り焼きです。オイスターソースが苦手でも生姜を入れることでそのクセが和らぎます。
このレシピの生い立ち
濃い味のものが食べたくなって〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶします。フライパンに皮目を下に並べ、サラダ油をまわしかけ、フタをして中火にかけます。
-
- 2
皮目が色よく焼けたら、フタを外して他の面も色よく焼き、一度取り出します。
-
- 3
フライパンに残った油をふき取り、○を入れ、煮立てて少し煮つめ、鶏手羽中を戻して、焦げそうになる手前まで煮からめます。
-
コツ・ポイント
下味をしっかりつけておくと味も濃くなるので、塩は心持ちしっかりめに振ります。
リアクション
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