大根を薄めの半月切りにし、豚肉と交互に載せていく。その後椎茸、ネギ、白滝などお好みの具材を入れる

水と酒を入れ、豚肉に火が通るまで煮る

香味ペーストと醤油を入れ、大根が柔らかくなるまで煮る

貝割れ大根を乗せて完成！