照り焼き豆腐
豆腐に焼き目をつけ甘酢で照りをつけました
豚肉を添えボリュームたぷりです
このレシピの生い立ち
ボリュームがほしい豆腐料理と思いで出来たレシピです
作り方
- 1
青ねぎは斜め薄切りにする
豆腐はパーパータオルで水切りし、片栗粉を薄くまぶす
豚肉に少量の片栗粉をまぶす
- 2
フライパンにサラダオイルを熱し、豆腐を入れて返しながら全面をこんがりと焼く
フライパンの端に寄せる
- 3
あいたところに豚肉を加えて炒める
肉の色が変わったら豚肉も寄せ、あいたところに青ねぎを加えて炒める
- 4
青ねぎがしんなりしたら、甘酢ダレを回しかけ、全体にからめる
器に盛る
コツ・ポイント
豆腐の水切りを十分に行う
たれは最後に全体に回しかける
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