レンコンと豚肉のコクうま味噌マヨ炒め♪
☆りすりす☆ @cook_40108173
いつものキンピラに飽きたらコレ♪シャキシャキ蓮根と豚肉に味噌マヨだれがよくあう！ご飯がモリモリ進んじゃいます♪
このレシピの生い立ち
レンコンできんぴら以外の常備菜を作りたくて^ ^小分けに冷凍保存ができるのでまとめて多めに作っています！
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
レンコンは3mm程度の薄切りにし、水にさらしておく。★の調味料を混ぜ合わせておく。豚肉は細かく刻んでおく。 -
- 2
フライパンに油を熱しニンニクを入れ香りが立ってきたら、豚肉も入れ炒める。
- 3
豚肉の色が変わってきたらレンコンを入れ、レンコンが透き通ってきたら★の調味料を入れ弱〜中火で少し焦げ目がつくまで炒める。
-
- 4
器に盛り、白胡麻、ネギの小口切りを振って出来上がり！
※ネギの代わりに大葉の千切りやカイワレでも♪ -
コツ・ポイント
合わせ調味料を入れた後は焦げやすいので火加減をみながら調節してください^ ^
合わせ調味料は味が濃いめなので、最初は2／3程度入れて味をみながら加えてください！
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