栗とチキンとキノコのグラタン♡
Rie♪♪♪ @cook_40075689
栗の甘味とチキンは相性抜群✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧
崩れた栗のがありましたら是非お試し下さいヽ(｡•ω•｡)ﾉ♩
このレシピの生い立ち
学生の頃にレストランで食べた栗とチキンのグラタンが衝撃的に美味しかったので栗があると作りたくなる一品です(ˇ◡ˇ )⋆*
栗とチキンとキノコのグラタン♡
栗の甘味とチキンは相性抜群✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧
崩れた栗のがありましたら是非お試し下さいヽ(｡•ω•｡)ﾉ♩
このレシピの生い立ち
学生の頃にレストランで食べた栗とチキンのグラタンが衝撃的に美味しかったので栗があると作りたくなる一品です(ˇ◡ˇ )⋆*
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りがたったら玉ねぎを加えしんなりしたら一口大に切った鶏肉を加える。
- 2
鶏肉に半分くらい火が通ったらしめじを加えて更に軽く炒めて火を止める。
- 3
小麦粉を茶漉し等で振るい入れて全体をかき混ぜる。
- 4
中火の弱火で鍋底からかき混ぜながら砕いた固形スープの素と牛乳を2、3回に分けて入れていく。
- 5
マカロニを指定の時間より1分短く茹でる。
- 6
④にとろみがついて鶏肉に火が通ったら⑤と栗を加えて味見しながら黒胡椒を加える。(この段階では薄味で大丈夫)
- 7
耐熱皿に⑥を入れてとろけるチーズ、パルメザンチーズ、乾燥パセリを振りかけてトースターで表面を色よく焼いたら出来上がり♡
- 8
栗の渋皮煮はこちらをどうぞ♡
レシピID:20213061 -
- 9
栗の投入記載忘れていました^^;ひこっとの嫁さんありがとう♡
コツ・ポイント
栗は甘いものが良いので渋皮煮か甘露煮を使って下さい♪
ホワイトソースはダマにならないようにしっかりかき混ぜながら加熱して下さい♪
チーズの塩味が加わるので味見の段階では薄味で大丈夫ですよ♪
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