サツマイモのなめらか精進スープ
典座ネット @cook_40283282
豆乳を使った精進料理です。低カロリーで優しい禅味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
精進料理なので牛乳やバター、コンソメなどは使わずに植物性素材だけで作ります。さつまいもの自然な甘みが楽しめます。
サツマイモのなめらか精進スープ
豆乳を使った精進料理です。低カロリーで優しい禅味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
精進料理なので牛乳やバター、コンソメなどは使わずに植物性素材だけで作ります。さつまいもの自然な甘みが楽しめます。
作り方
- 1
さつまいも２００ｇは皮をむき適当な形に、具として使う５０ｇは皮ごと一口大に切り、ゆでるか蒸すかします。
-
- 2
２００ｇのほうを裏ごしします。
-
- 3
豆乳と調味料を加え、よく混ぜてひと煮立ちさせます
-
- 4
５０ｇの具を盛って３を注ぎ、パセリを散らします。
コツ・ポイント
詳しい作り方やコツは典座ネットブログでご確認下さい
http://blog.tenzo.net/?p=6421
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