材料をそろえる。生姜はみじん切りにする。

フライパンに油を多めに入れ、卵をひと混ぜして半熟卵をつくり皿にとる

青梗菜をまず茎と葉に分ける。茎を縦に６つに切る。葉はザク切りにする。茎と葉は分けておく。

人参は5cm長さの短冊切りにする。しめじは小房に分ける。

４の人参を耐熱皿に盛り、ふんわりラップして、レンジで500W2～3分加熱する

水200ml・砕いたコンソメ・塩・砂糖を混ぜて、中華炒めのタレを作る

フライパンを熱して、油を大さじ１入れて、青梗菜の茎を入れて炒める

全体に油が回ったら、塩少々と水100ml入れて、蓋をして１分茹でて、皿に取る

再び、フライパンを熱し、１の生姜みじん切り・油を入れて、一口大に切った豚肉を炒め

４のしめじを炒め

５の人参を炒め

３の青梗菜の葉を入れて炒める

８の青梗菜の茎を入れて

６の中華炒めのタレを入れて

２の卵を入れて

水溶き片栗粉を混ぜながら入れて、とろみをつけて

出来上がり！