八宝菜風野菜炒め♪簡単
ポニョすけ2016さんつくれぽありがとう！ビタミンK、レチノール、葉酸、カルシウムを多く含むチンゲンサイ♪手早く作れる♪
このレシピの生い立ち
いつもレシピをご利用いただきありがとうございます。誠に勝手ですが、3月21～25日まで漢方薬の研修会のため不在にしています。レシピの投稿は毎日いたします。不在中のつくれぽの掲載は3月26日以降となります。よろしくお願いいたします。
八宝菜風野菜炒め♪簡単
ポニョすけ2016さんつくれぽありがとう！ビタミンK、レチノール、葉酸、カルシウムを多く含むチンゲンサイ♪手早く作れる♪
このレシピの生い立ち
いつもレシピをご利用いただきありがとうございます。誠に勝手ですが、3月21～25日まで漢方薬の研修会のため不在にしています。レシピの投稿は毎日いたします。不在中のつくれぽの掲載は3月26日以降となります。よろしくお願いいたします。
作り方
- 1
材料をそろえる。生姜はみじん切りにする。
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- 2
フライパンに油を多めに入れ、卵をひと混ぜして半熟卵をつくり皿にとる
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- 3
青梗菜をまず茎と葉に分ける。茎を縦に６つに切る。葉はザク切りにする。茎と葉は分けておく。
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- 4
人参は5cm長さの短冊切りにする。しめじは小房に分ける。
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- 5
４の人参を耐熱皿に盛り、ふんわりラップして、レンジで500W2～3分加熱する
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- 6
水200ml・砕いたコンソメ・塩・砂糖を混ぜて、中華炒めのタレを作る
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- 7
フライパンを熱して、油を大さじ１入れて、青梗菜の茎を入れて炒める
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- 8
全体に油が回ったら、塩少々と水100ml入れて、蓋をして１分茹でて、皿に取る
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- 9
再び、フライパンを熱し、１の生姜みじん切り・油を入れて、一口大に切った豚肉を炒め
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- 10
４のしめじを炒め
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- 11
５の人参を炒め
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- 12
３の青梗菜の葉を入れて炒める
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- 13
８の青梗菜の茎を入れて
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- 14
６の中華炒めのタレを入れて
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- 15
２の卵を入れて
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- 16
水溶き片栗粉を混ぜながら入れて、とろみをつけて
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- 17
出来上がり！
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コツ・ポイント
青梗菜は2株がちょうど良いと思いました
チンゲンサイ
五味：辛・甘・涼
帰経：肺・肝・脾
効能：散血消腫・清熱解毒
適応症：出血・瘡痬・瘀血
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