菊芋とせりのサラダ
Kei-ko @cook_40035420
ダイエットやアンチエイジングに期待大の菊芋に、春の美味しいせりを合わせました！
このレシピの生い立ち
最近菊芋の存在を知り、とても美味しかったので、いろんな食べ方をしたくて作りました！
菊芋とせりのサラダ
ダイエットやアンチエイジングに期待大の菊芋に、春の美味しいせりを合わせました！
このレシピの生い立ち
最近菊芋の存在を知り、とても美味しかったので、いろんな食べ方をしたくて作りました！
作り方
- 1
菊芋はきれいに洗って皮のまま短冊切りに。せりも洗って2cm幅に切っておきます。
- 2
ボールに菊芋を入れてごま油、ツナ（軽く油を切りながら）、マヨネーズを入れて混ぜる、
- 3
塩、黒胡椒、バルサミコ酢、醤油を入れて混ぜ、最後にせりを入れて混ぜたら完成。
コツ・ポイント
菊芋は最初に油分を合わせて、味が染み込み過ぎないようにしています。
菊芋のアクが気になる方は、切った後さっと水にくぐらせてください。
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