れんこんは厚さ5mmのいちょう切り、厚揚げは2cm角、青梗菜は3cmの長さに切る。

フライパンにごま油を熱し、れんこんを炒める。

れんこんに油が回ったら、厚揚げを加えて優しく炒める。

★の合わせ調味料を加えて3分炒めながら煮る。この時にピリ辛が好きな方は、鷹の爪か一味唐辛子をお好みで加える。

調味料が絡んだら、青梗菜を加えて汁気がなくなるまで炒める。

汁気がなくなったらごまを振って出来上がり♫

☆作り置きしてお弁当のおかずにもオススメです☆