鶏肉のカレー風味ソテー★あんかけ風
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鶏肉にカレー粉で下味をつけて、タマネギ、ジャガイモと合わせ炒め、鶏がらスープでとろみをつけます。
このレシピの生い立ち
●鶏肉のカレー風味のレシピ。
鶏肉のカレー風味ソテー★あんかけ風
鶏肉にカレー粉で下味をつけて、タマネギ、ジャガイモと合わせ炒め、鶏がらスープでとろみをつけます。
このレシピの生い立ち
●鶏肉のカレー風味のレシピ。
作り方
- 1
□鶏肉を一口大にカットし、下味調味料をもみいれる。
□ジャガイモをやや小ぶりの一口大に、タマネギを薄切りにカットする。 -
- 2
●フライパンにオリーブオイルを小分けにして入れながら、ジャガイモ→タマネギ→鶏肉を入れ炒めていく。
-
- 3
□スープを合わせておく。
●鶏肉に焼き色が付きふっくらしてきたら、スープを入れ半分の量くらいまで煮詰めていく。 -
- 4
●とろみが出てきたら器にとり、パセリ、コショウをかけできあがり。
コツ・ポイント
●下味の片栗粉でとろみが出てきます。
●丼にもなりそうです。
※分量外のリコッタチーズをのせています。
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