完熟傷ありOK☆桃のフローズンヨーグルト
だのん☆彡 @cook_40094010
完熟桃の芳醇な香りをフローズンヨーグルトに閉じ込めました。爽やかな甘さでシャキシャキのヨーグルト風味がクセになる美味しさ
このレシピの生い立ち
完熟桃を沢山いただきました。多少の変色だってOK。果汁も果実もできるだけ無駄にしないようにフローズンヨーグルトにしました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します
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- 2
桃は見切り品やB級品のものでOK
熟れているほどに美味しい仕上がりになります -
- 3
よく洗い皮をむき
傷んだひどい部分は取り除きましょう
濃い茶色は切り取り
透明に熟れている部分は使用可能 -
- 4
果汁がでるのでボウルの上で切ります
りんごの皮むきをするようにザクザクと包丁で切っていきます
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- 5
大きく切れたら今度はまな板の上に乗せて
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- 6
粗いみじん切りにします
大きさはお好みで
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- 7
熟した部分も加えてザクザク
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- 8
ボウルに残った果汁
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- 9
果汁と果実を合わせたボウルに
レモン汁(なくてもOK)を加えて -
- 10
混ぜましょう
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- 11
別のボウルに生クリームを入れて
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- 12
三温糖を加えます
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- 13
ハンドミキサーで泡立てます
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- 14
軽く角が立つくらいに
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- 15
桃のボウルにヨーグルトを加えます
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- 16
混ぜましょう
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- 17
さきほど泡立てた生クリームを加えて
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- 18
混ぜましょう
おたまが混ぜやすいです
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- 19
よく混ざったら
ステンレスのバットに流し込み
冷凍庫へ
2時間おきに2回混ぜましょう
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- 20
器に盛りつけたら
完成〜 -
- 21
切った桃の上に乗せたら
また違った美味しさ -
- 22
フローズンヨーグルトにヨーグルトを乗せて
混ぜながら食べると絶品〜
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- 23
Riko21さんが
桃2個使用、材料1/4量で
つくれぽしてくれましたどうもありがとう！！
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コツ・ポイント
傷んだ部分はきちんと切り取って。
熟してうっすら茶色に変色した部分は使います。
やわらかな熟れた桃を切る時は果汁がこぼれるのでボウルの上でりんごの皮むきをするように切った方がいいです
量が多いので大きいボウルで作ることをオススメします
リアクション
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