レタスの肉巻き
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
群馬県はレタス出荷量が全国第3位。5月から10月まで出荷される夏秋レタスが中心で「朝採りレタス」は鮮度のよさが自慢だよ。
このレシピの生い立ち
このレシピは、群馬県の話題を写真を中心にご紹介する『グラフぐんま』(2016年6・7月号)の「ひめラボ旬食キッチン」に掲載されています。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスを縦2等分に切る。
- 2
豚肉を2枚ずつ並べ、塩・こしょうで下味を付ける。
- 3
レタスを豚肉で巻き、巻き終わりに小麦粉を付ける。
- 4
フライパンにサラダ油を引き、肉の巻き終わりを下にして中火で焼き、転がしながら焼き目を付ける。
- 5
酒を入れ、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。
- 6
5を取り出して3等分に切り、盛り付ける。
- 7
フライパンの油を軽く拭き取り、「合わせ調味料」を入れて煮詰め、6にかける。
コツ・ポイント
ポイントは、豚肉をレタスでしっかりと巻くこと。切って盛り付けるときに崩れにくく、見た目もきれいになります。
また、蒸し焼きにする際に酒を入れると、肉がしっとりとジューシーに仕上がります。
リアクション
レシピ作者
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
むかわ町の春レタス①レタスの肉巻き むかわ町の春レタス①レタスの肉巻き
5月放送の「むかわ町の春レタス」。一度でもあのシャキシャキ感を味わったら、もう心は鷲掴みに！短い春の贅沢です。
-
-
-
レンジで簡単！ヘルシー!!レタスの肉巻き レンジで簡単！ヘルシー!!レタスの肉巻き
味付けは脂質を極力控えめに材料も手軽なもので ササッと調理！糖質を抑えつつ美味しくガッツリ食べたい方にピッタリ!!
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20216413
