柚子で作るキャロットラペ

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柚子風味の爽やかなキャロットラペです。

このレシピの生い立ち
いつもはレモンで作りますが季節の柚子でアレンジしました。

柚子で作るキャロットラペ

柚子風味の爽やかなキャロットラペです。

このレシピの生い立ち
いつもはレモンで作りますが季節の柚子でアレンジしました。

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材料

2人分
  1. にんじん 1本
  2. 柚子果汁 大さじ1
  3. 小さじ半分
  4. ハチミツ 小さじ1
  5. オリーブオイル 小さじ1
  6. ハーブハーブソルト 少々

作り方

  1. 1

    人参をスライサーで極細にかく。
    塩を入れて軽くもんで2〜3分おいたらカップ1杯の水を入れて人参を絞る。

  2. 2

    人参をボールに入れ柚子の果汁とハチミツをまぜる。

  3. 3

    オリーブオイルをまぜハーブソルトで味を整える。

コツ・ポイント

最初に柚子とハチミツで味をつけてからオリーブオイルを絡めます。

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