筑前煮の残りでキンピラ

ひーちゃん食堂
ひーちゃん食堂 @cook_40171293

旨味たっぷりで筑前煮できんぴらも絶品☆
このレシピの生い立ち
何回か火を入れたけどさすがにもう出せない!
味の染み込んだ筑前煮♪そばにあったゴボウが目についてコラボしました。

筑前煮の残りでキンピラ

旨味たっぷりで筑前煮できんぴらも絶品☆
このレシピの生い立ち
何回か火を入れたけどさすがにもう出せない!
味の染み込んだ筑前煮♪そばにあったゴボウが目についてコラボしました。

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材料

好きなだけ
  1. ゴボウ 1本
  2. 人参 1本
  3. ごま 大さじ1
  4. 煮汁 あるだけ
  5. 砂糖
  6. 醤油
  7. みりん

作り方

  1. 1

    千切りしたゴボウと人参をごま油で炒めたら残った筑前煮を入れて煮るだけ。煮汁も全部入れる。

  2. 2

    味見て足りないときは、砂糖、醤油、みりんを好みで入れて完成。

コツ・ポイント

ゴボウと人参炒めた後煮汁余すとこなく入れる。

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6人の孫たちにひーちゃんの愛称で呼ばれています。亡き母の畑を受け継いで作っている野菜、幼い頃から実家に実果樹、漁業を営んでる主人の釣ってくる魚で何かしら思いついた料理、物忘れが多いので覚え書きしながら楽しんでいます。目にとめていただけたら嬉しいです。
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