残り物カレー リメイクスープ

ひまわりR2 @cook_40102171
残ったカレー
カレーとしてリメイクするには少なすぎるので、薄めてスープにしてみました
このレシピの生い立ち
鍋もきれいになるし、カレーも残さず食べられてエコかな
残り物カレー リメイクスープ
残ったカレー
カレーとしてリメイクするには少なすぎるので、薄めてスープにしてみました
このレシピの生い立ち
鍋もきれいになるし、カレーも残さず食べられてエコかな
作り方
- 1
鍋の底に微妙にこびりついたカレーに風味が消えない程度に水を加えて、加熱する
- 2
すぐに火が通る野菜を加える
今回はもやしとエノキ - 3
味をみて、コンソメで味を整える
カレー粉があれば少しカレー風味を足してもいい - 4
片栗粉を少量の水で溶き、玉子を入れて良く混ぜてスープに加えて溶き玉子スープにする
コツ・ポイント
カレーを薄め過ぎたらカレー粉でうまく風味を足して下さい
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