七草粥
正月で食べすぎた胃を休めます
このレシピの生い立ち
・正月で暴飲暴食したので胃を休めたくて
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・米はといでざるに上げて水切りします - 2
・七草(せり なずな ごぎょう はこべら すずな(かぶ) すずしろ(大根) ほとけのざ)を、すべて粗みじんに切りにします
- 3
米を土鍋に入れ、分量の水を加えて蓋をし、強火にかける。沸騰したら弱火にして35〜40分ほど炊きます
- 4
途中で吹きこぼれ無いように蓋をずらして蒸気を逃がします
- 5
蓋を取り、七草と塩を加えてざっくりと混ぜ合わせ、再び蓋をしてさらに5分炊き、火を止める完成です
- 6
〜炊いたご飯〜
・余ったご飯をザルで軽く洗い、土鍋に入れて炊きます、柔らかくなったら七草と塩を加えてざっくりと混ぜ合わせ -
- 7
再び蓋をしてさらに5分炊き、火を止める完成です
-
コツ・ポイント
・生米で炊く時は、3で水分が足りなくなることがあります、確認して調整してください
・余ったご飯で炊く方がらくです
つくれぽ
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