弁当にも♪シワにならないアスパラのゆで方
グリーンピースもだけど、アスパラだって茹でるとシワになる事ありませんか？
でもこれで解決‼
シワにならないアスパラ♪
このレシピの生い立ち
いつも私の場合、アスパラを茹でると茹でた時は大丈夫なのに時間が数分経つとなぜかシワに＞_＜
それを解決するために調べて試してみました(^^;;
弁当にも♪シワにならないアスパラのゆで方
グリーンピースもだけど、アスパラだって茹でるとシワになる事ありませんか？
でもこれで解決‼
シワにならないアスパラ♪
このレシピの生い立ち
いつも私の場合、アスパラを茹でると茹でた時は大丈夫なのに時間が数分経つとなぜかシワに＞_＜
それを解決するために調べて試してみました(^^;;
作り方
- 1
アスパラは下５cm位をピーラーで薄くはいで、下２cm位の根元硬い部分をおとします
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- 2
アスパラを茹でる前に切っても、茹でてから切っても、いつも通りでどうぞ♪
＊茹でてから切る場合は工程⑤の後に切って下さい
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- 3
アスパラを茹でた後にとる氷水を用意しておきます
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- 4
アスパラを沸騰した湯に少量の塩で茹でる
※注意：この時、アスパラを入れ、再沸騰後、『１分間まで』の茹で時間にして下さい
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- 5
１分間以内で茹でたアスパラを手早く氷水にとります
鍋から氷水へアスパラをダッシュで！笑
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- 6
この通りです！！
2015.3.2
「アスパラ」の人気検索top10入り大感謝 -
- 7
［検証］
２時間以上経ちましたが、この通りです♬ -
- 8
レポを頂いた方から2分でも綺麗に茹でられたコメ頂き、少し太めアスパラで試しましたが2分でも氷水にとれば綺麗に茹られました
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- 9
アスパラベーコンにも
その他、胡麻和えやメインの付け合わせにも♪
色々なアスパラ料理に^ ^ -
コツ・ポイント
①茹で過ぎない
（茹で時間は再沸騰後１分間まで）
②その後スグ氷水にとる
（余熱が入らない様にするため）
の上記２点の様です(^^;;
私は、普通くらい？のアスパラで試したので、太いアスパラだと１分間以内が茹で時間では固いかもしれません
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