土鍋あさりご飯♪
アサリのお出汁がご飯に染みて♡めっちゃ美味し～い土鍋ご飯です(^^♪
このレシピの生い立ち
土鍋ご飯大好きな我が家の大人気メニューです☆
作り方
- 1
鍋に砂出しして殻をこすり合わせて洗ったアサリと水（アサリがヒタヒタに浸る位）を入れ★を加えて火にかけます。
-
- 2
アサリの口が開いたらスグに身を殻から外し、茹で汁はこして冷ましておきます。
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- 3
米は洗ってザルに取り３０分以上置く。うす揚げはみじん切りにします。
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- 4
アサリの茹で汁と水を合わせて３８０ｃｃにします。
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- 5
土鍋に米を入れうす揚げ、アサリを乗せ④を注いで蓋をします。
- 6
⑤を強火にかけ沸騰したら弱火にし１５分炊き火を止めて１５分蒸らします。
- 7
底からサックリ混ぜます。
-
- 8
器に盛ります。
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コツ・ポイント
アサリはしっかり砂出ししてね（*^_^*）
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