簡単あさりご飯
あさりのだしで炊いた絶品ご飯です(*^^*)
このレシピの生い立ち
あさりのレパートリーを増やしたいと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりを海水と同じくらい(塩分3％くらい)の塩水に2時間くらい浸し、貝殻をこすり合わせるようによく洗います
- 2
お米を研いで水気を切っておいておきます
- 3
油揚げを熱湯にサッとくぐらせペーパータオルで水気を取り細く切ります
ニンジンも細切りにします - 4
水2カップ、醤油、酒を入れた鍋に①を入れ殻があくまで鍋を優しく揺すりながら火にかけます
- 5
殻が空いたら煮汁とあさりを分けてあさりを殻から取ります
- 6
お釜に2と3とあさりを入れ、煮汁と合わせて2カップになるように水を足して入れて炊きます(普通の炊飯で炊いてください)
- 7
出来上がったら上にお好みで大葉や三つ葉、ワケギなどを添えてみてください
コツ・ポイント
あさりは2時間くらいかけて砂抜きしてから使ってください。
あさり以外の具材はお好みで♪
つくれぽ
料理研究家&利き酒師です♪冷蔵庫にある食材を使って簡単に出来るレシピを載せています。釣りも好きなので、釣ったお魚を使ったメニューも載せています！ぜひ参考にしてください(*^^*)
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