ボウルに◎を入れてはんぺんを潰しながらよく捏ねる。

かりんこ梅を加えて混ぜたら4分割し、厚さ2㎝程度の楕円形に成形する。

全面に薄力粉を薄くまぶし、大葉を張り付ける。

フライパンにサラダ油を熱して弱めの中火にしたら、鶏バーグを並べて蓋をして4分焼く。

ひっくり返したら☆を加えて蓋をし、弱火で2分蒸し焼きにする。

蓋を取り、水分を飛ばしながら照り良く焼き上げる。
出来上がり♪

【使用食材】

大利根漬「かりんこ梅」です。
手に入らなければカリカリ梅を粗みじん切りにしたもので代用OK!