調味料は2:1:1の分量で合わせます。この時酒、味醂は煮切って下さい。（沸騰させてアルコールを飛ばす）

砂糖は煮切る時に加える（お好み）

生姜はスライス、青ネギは適度な大きさに切って合わせた地に入れて下さい。

豚バラ肉を半分くらい（お好みの大きさ）に切って竹串などで滅多刺しにします。
これは染み込ませるためです。

タコ糸などで縛ってボウルなどに入れます。

冷蔵庫に入れて1日から2日漬ける。

オーブン200度で10分づつ両面を焼く。
そのあと一度取り出し付け時を全体にかける。そしてもう一度両面10分。計40分

この時間は大体の目安なので肉の状態を見て焼いて下さい

完成