ポトフ

yumi_hoshi
yumi_hoshi @cook_40051180

圧力鍋で時短

このレシピの生い立ち
超高圧の圧力鍋を購入したので覚書に

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材料

  1. キャベツ 1/8個
  2. にんじん 1/4個
  3. 玉葱 1/4個
  4. メークイン 1/2個
  5. ウィンナ 2本
  6. ベーコン 1パック
  7. オリーブ 小さじ2
  8. コンソメ 小さじ4
  9. 600cc
  10. ローリエ 1まい
  11. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    圧力鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコン炒める。

  2. 2

    玉葱・人参・水300cc・コンソメ・ローリエを入れる。

  3. 3

    加圧1分、自然放置。

  4. 4

    蓋を開け、キャベツ・芋を入れる。

  5. 5

    加圧0秒、自然放置。

  6. 6

    蓋を開け、水300ccウィンナを加え、3分煮込む。

  7. 7

    塩胡椒で味を調え、器に盛り、パセリをふる。

コツ・ポイント

具材は大きめに。芋とキャベツがどうしても煮崩れてしまうので時間差にしました。

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yumi_hoshi
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