ダイエット食にピッタリ！カブ菜の白和え
卵マヨ星人 @cook_40285839
カブ菜と人参を使った和え物です。ダイエット中に役立つだけでなく、常備菜として重宝します。
このレシピの生い立ち
カブ菜を使い、副菜を作ってみました。優しい味付けのため、胃腸が疲れている時でも食べやすいです。
ダイエット食にピッタリ！カブ菜の白和え
カブ菜と人参を使った和え物です。ダイエット中に役立つだけでなく、常備菜として重宝します。
このレシピの生い立ち
カブ菜を使い、副菜を作ってみました。優しい味付けのため、胃腸が疲れている時でも食べやすいです。
作り方
- 1
先ず、木綿豆腐の水気を抜く作業からスタート。木綿豆腐を容器に入れ、その上にキッチンペーパーと重しになる食器を載せる。
- 2
(1)の状態でレンジに入れ、500Wで3分くらい加熱。加熱が終わった後、そのまま放置する。
- 3
次に、カブ菜の処理に取りかかる。柔らかい葉の部分、硬い茎の部分に分ける。葉はざく切りにし、茎は細かく刻む。
-
- 4
鍋に湯を沸かし、(3)の茎のみ入れる。茎が浮かんで再び沸騰したら、(3)の葉を入れて茹でる。
- 5
葉を入れて約1分後、火を止める。ザルに取り出して、水にさらす。冷めたら絞って、水気を切る。
-
- 6
人参は短冊切りにする。鍋に水と一緒に入れて茹でる。
-
- 7
(2)の木綿豆腐をフォークで潰す。
-
- 8
(5)のカブ菜と(6)の人参を(7)に加える。さらに、☆の調味料を加えて混ぜれば完成。
-
コツ・ポイント
カブの茎と葉を加熱し過ぎないことがコツです。サッと茹でで水にさらせば、シャキシャキ感と鮮やかな緑を楽しめます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
愛彩菜と赤こんにゃくの白あえby草津市 愛彩菜と赤こんにゃくの白あえby草津市
愛彩菜を使った白あえ、優しい味のヘルシー料理。4人分20分で完成！1人分93kcalカルシウム180mg食塩相当量1g
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20219531
