【男飯】鶏のカレーうどん【大辛】
男は黙って残り物を喰らう。
このレシピの生い立ち
カレーうどんが好きすぎて…。
アプリでひらく作り方
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お湯(ミネラルウォーター300cc)を鍋に沸かし、手羽先を入れます。沸騰したら弱火にし、アクをこまめに取ります。
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- 2
うどんを耐熱皿に入れ、ミネラルウォーター100ccを和えます。
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- 3
電子レンジ500～600Wで10分温めます。
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- 4
5分ほどで一度扉を開け、菜箸でうどんをかき混ぜ、残り5分再加熱します。
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- 5
電子レンジがなければ、鍋で茹でてもOKです。
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- 6
残り物のカレーも電子レンジで軽く温めます。今回はレシピID: 20220103 の野菜カレーを使用しました。
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- 7
鶏から出るアクを取り除いたら、だしの素、白だし、醤油を入れて一煮立ちさせ、カレーを加えて煮込みます。
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- 8
鍋にうどんを加え、好みの柔かさになったら出来上がり。
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- 9
お好みで長ねぎや温泉卵、七味唐辛子を加えて召し上がってください。
- 10
豚バージョン唐辛子入り。
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コツ・ポイント
骨付きの鶏肉でじっくりダシを取ると美味しいですよ。弱火でコトコト…沸騰厳禁です。
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