鍋にお湯を沸かして塩（分量外・少々）を入れて、茎の部分から先に1分茹でて、その後葉の部分を入れて30秒茹でる。

茹であがったら水に晒して、ギュッと絞って3cm幅にカットする。

キッチンペーパーで包んで絞って完全に水を切る。

★を混ぜ合わせる。
※味見をして足りない部分は調整する。

【4】に【3】を入れてよく絡ませる。

仕上げに白ごまを散らす。