お正月だよ！りっぽーのお雑煮❤︎⃜
だしは煮干しとめんつゆで作りました。
このレシピの生い立ち
年越しそばのつゆをもったいないからお雑煮にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水と煮干しをだしパックに入れて沸騰させます。沸騰したら火を止め半日くらい放ったらかし( *^艸^)
- 2
人参細い短冊切り、ねぎ5センチくらい、鶏もも肉ひと口くらいの大きさに切っておく。
- 3
1を火にかけ、2を入れて煮込んでいく。アクが出たらすくってめんつゆで味付けします。
- 4
餅をフライパンかオーブントースターで両面焼きます。
- 5
お椀に3のつゆを少し入れ4のお餅を入れてなるとを切って浮かべてからもう一度つゆを注いだら完成です。
-
- 6
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コツ・ポイント
煮干しのだしパックを入れっぱなしにしておくとダシがきいて美味しくなります。
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