牛肉の甘辛煮
月夜の猫★☆ @cook_40265446
黒毛和牛を頂いたので、焼肉のタレで食べるのが勿体なくて割下作って焼きました。柔らかくて美味しかったです♡
このレシピの生い立ち
黒毛和牛を頂いたので美味しく食べたくて。
牛肉の甘辛煮
黒毛和牛を頂いたので、焼肉のタレで食べるのが勿体なくて割下作って焼きました。柔らかくて美味しかったです♡
このレシピの生い立ち
黒毛和牛を頂いたので美味しく食べたくて。
作り方
- 1
熱したフライパンに牛脂を入れ、満遍なく脂を伸ばす
- 2
牛肉を入れ、８割程火を通したら一旦皿に取り出す。同じフライパンに合わせて置いた割下を入れ煮立たせる
- 3
②に牛肉を戻し、しっかり絡めたら完成です。お好みで白ネギや白菜を加えても美味しいかと♡
- 4
牛脂を捨てるのが勿体無いので③の時点で加えて一緒に煮込んで頂いてもOKです(*´艸`)
コツ・ポイント
黒毛和牛等の良いお肉はさっと炒めるだけで大丈夫です。甘すぎる方は砂糖抜きでお作り下さい。生姜を加えても美味しいです。
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