こんにゃくのピーナツ和え
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
ほんのり甘く香ばしいピーナッツの和え衣とこんにゃくがよく合います！栄養マンテンの小鉢です。
このレシピの生い立ち
ピーナッツ好きなので、胡麻和えの感覚でピーナッツを使ってみました。
こんにゃくのピーナツ和え
ほんのり甘く香ばしいピーナッツの和え衣とこんにゃくがよく合います！栄養マンテンの小鉢です。
このレシピの生い立ち
ピーナッツ好きなので、胡麻和えの感覚でピーナッツを使ってみました。
作り方
- 1
材料
-
- 2
こんにゃくは塩もみして流水で洗う。
-
- 3
こんにゃくは細切りにし、レモンの皮は千切りにする。
-
- 4
鍋にこんにゃくを入れ、から煎りし、水分を飛ばしたら…
-
- 5
Aを加えて煮る。
-
- 6
ピーナツは細かく刻みすり鉢でよくすり、
-
- 7
Bを加えて混ぜ合わせる。
-
- 8
5のこんにゃくの汁気を切り、7のピーナツソースで和える。
-
- 9
器に盛り3のレモンの皮をのせて出来上がり。
(柚子の皮や木の芽でもok) -
コツ・ポイント
今回、ダイス状のピーナッツを使ったので記載しませんでしたが、ある程度小さく砕いてからすり鉢で擦ります。
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ほうれん草のピーナッツ和え ほうれん草のピーナッツ和え
このピーナッツの和え衣、ちょっと甘めなのがおいしいんだー！ ところでこれは、オプティーさんの「小鉢ちゃん」に対抗して、「うちのすり鉢ちゃん」です。洒落た小鉢なんてうちにはないので、食卓にどーんとすり鉢を出します。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20220310
