余った黒豆煮汁で★わらび餅
望月さかな @cook_40193872
お節で煮た黒豆。薬効たっぷりの煮汁も余さず頂きます。
このレシピの生い立ち
黒豆の煮汁は高血圧に効くそうです。黒蜜とはちがうスッキリした甘さのわらび餅になります。
余った黒豆煮汁で★わらび餅
お節で煮た黒豆。薬効たっぷりの煮汁も余さず頂きます。
このレシピの生い立ち
黒豆の煮汁は高血圧に効くそうです。黒蜜とはちがうスッキリした甘さのわらび餅になります。
作り方
- 1
鍋にわらび餅粉を入れ、煮汁を少しずつ入れながらよく混ぜ溶かす。水を入れ、かき混ぜながら弱火で煮る。
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- 2
モッタリしてきたら火を止め、余熱で練るように混ぜる。水で濡らした小鉢やバットに入れて冷ます。
- 3
熱が取れたら冷蔵庫で30分ほど冷やし、皿に移してきな粉をかけて完成。
あれば黒豆や栗きんとんのカケラを添えても。 - 4
★トップは水饅頭風にしましたが、実際はバットに入れて作り切り分けると楽です。
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コツ・ポイント
柔らかめのレシピなので、シコシコ系が好きな方は水を減らしてよく冷やしてくださいね。煮汁の甘みがあるので砂糖は入れてませんが、煮汁が少ない場合は適宜水と砂糖で調節してください！
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