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ごぼうと大根の葉のきんぴら
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ごぼうと大根の葉のきんぴら-レシピのメイン写真

ごぼうと大根の葉のきんぴら

グルメの女王
グルメの女王 @cook_40128894

大根の葉の苦味が少しあるので大人のおつまみに。
ご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
余った大根の葉があったので思いつきました。

大根の葉の苦味が少しあるので大人のおつまみに。
ご飯にも合います。
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余った大根の葉があったので思いつきました。

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ごぼうと大根の葉のきんぴら

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グルメの女王 @cook_40128894

大根の葉の苦味が少しあるので大人のおつまみに。
ご飯にも合います。
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余った大根の葉があったので思いつきました。

大根の葉の苦味が少しあるので大人のおつまみに。
ご飯にも合います。
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材料

  • ごぼう 1本
  • 大根の葉 大根1本分
  • ゴマ油 適量
  • 酒 大さじ2
  • だしの素 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を入れ、強火でごぼうを炒めます。

    • ごぼうと大根の葉のきんぴら作り方1写真
  2. 2

    ごぼうが少ししんなりしたら大根の葉を入れ、酒、だしの素を入れ強火で炒める

    • ごぼうと大根の葉のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    全体的にしんなりしたら砂糖、醤油を入れて弱火で炒め煮する

    最後にゴマを入れ出来上がり

    • ごぼうと大根の葉のきんぴら作り方3写真

コツ・ポイント

弱火で炒め煮する事で味を染み込まれせます。

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グルメの女王
グルメの女王 @cook_40128894
2018/03/20 01:25に公開
夫婦でお料理大好きです!冷蔵庫の余り物料理が多いです。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう 大根の葉 酒 ゴマ

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