腸内環境を整える！新ごぼうのぬか漬け

Name: 腸内環境を整える！新ごぼうのぬか漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新ごぼう １本（100ｇ）; ぬか床一年生 1パック

ぬか床一年生 @cook_40101177

通常のごぼうより、柔くて香りが上品な新ごぼうは、ぬか漬けにぴったりです。食物繊維＋オリゴ糖＋善玉菌で腸が健康に。
このレシピの生い立ち
柔らかく香りの良い新ごぼうの特徴を生かしたぬか漬けです。

腸内環境を整える！新ごぼうのぬか漬け

ぬか床一年生 @cook_40101177

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材料

新ごぼう１本（100ｇ）
ぬか床一年生 1パック

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作り方

1
新ごぼうはぬか床一年生のパックに入る長さに切る。耐熱皿にのせラップをかけ、レンジ600ｗで2分加熱する。
2

ぬか床一年生に24時間漬ける。
3

ぬかを洗って、食べやすく切る。（写真はぬかを落とす前です。必ず洗い流して食べてください。）

コツ・ポイント

調理が面倒と思いがちなごぼうも、ぬか漬けならチンして漬けるだけなので、気軽に食べられます。ぬか床一年生はぬか独特のにおいがないので、新ごぼうの風味を生かせます。

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つくれぽ

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ぬか床一年生 @cook_40101177

2018/03/20 03:08に公開

ぬか床一年生は、みかんの天然酵母の独特の甘みで素材の甘みをグッと引き出します。水と混合ぬか、天然酵母を袋の中で混ぜるだけのジッパー袋タイプが便利です。みかんを1年かけて、発酵熟成させた天然酵母を使用しているので、フルーティーな香りのぬか床になります。アボカドや豆腐など変わり種にも挑戦できます！http://item.rakuten.co.jp/sooi/c/0000000236/

このレシピのキーワード

ぬか漬け新ごぼう米ぬか

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