腸内環境を整える！新ごぼうのぬか漬け
ぬか床一年生 @cook_40101177
通常のごぼうより、柔くて香りが上品な新ごぼうは、ぬか漬けにぴったりです。食物繊維＋オリゴ糖＋善玉菌で腸が健康に。
このレシピの生い立ち
柔らかく香りの良い新ごぼうの特徴を生かしたぬか漬けです。
腸内環境を整える！新ごぼうのぬか漬け
通常のごぼうより、柔くて香りが上品な新ごぼうは、ぬか漬けにぴったりです。食物繊維＋オリゴ糖＋善玉菌で腸が健康に。
このレシピの生い立ち
柔らかく香りの良い新ごぼうの特徴を生かしたぬか漬けです。
作り方
- 1
新ごぼうはぬか床一年生のパックに入る長さに切る。耐熱皿にのせラップをかけ、レンジ600ｗで2分加熱する。
-
- 2
ぬか床一年生に24時間漬ける。
- 3
ぬかを洗って、食べやすく切る。（写真はぬかを落とす前です。必ず洗い流して食べてください。）
コツ・ポイント
調理が面倒と思いがちなごぼうも、ぬか漬けならチンして漬けるだけなので、気軽に食べられます。ぬか床一年生はぬか独特のにおいがないので、新ごぼうの風味を生かせます。
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