半熟♪味付けたまご
クッキングセサミ @kuki_sangyo
ごま油風味の味付けたまご♪とろ～り半熟がたまりません。
このレシピの生い立ち
とろ～り半熟卵が食べたくて作りました。にんにく、生姜、辣油はお好みで調整してください。
半熟♪味付けたまご
ごま油風味の味付けたまご♪とろ～り半熟がたまりません。
このレシピの生い立ち
とろ～り半熟卵が食べたくて作りました。にんにく、生姜、辣油はお好みで調整してください。
作り方
- 1
ゆで卵を作ります。沸騰したお湯にそっと入れ6分茹でます。冷水につけむきます。
- 2
ねぎ・にんにく・生姜はみじん切りにします。
- 3
しょうゆ・水・ごま油・辣油を2へいれて、そこへゆで卵を入れます。
- 4
冷蔵庫で1日漬け込んだら完成です。
(お好みの濃さに合わせて、漬け込む時間を調整してみてください。)
コツ・ポイント
ゆで卵の半熟具合がポイントです。ごま油は九鬼純正胡麻油こいくち（焙煎が強いタイプ）を使用することでしっかりと味がつきます。
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