ポリ袋湯煎ポリクック『さわらの醤油蒸し』
道具不要ポリクック。簡単美味しい洗い物なし。ふんわり仕上がります。一人分が気楽！。子供やパパにも！
普段にも災害時にも◎
このレシピの生い立ち
つい、めんどくさがってしまう魚料理を簡単にしたくて作りました〜！
調味料は少なくてヘルシーです
ポリ袋湯煎ポリクック『さわらの醤油蒸し』
道具不要ポリクック。簡単美味しい洗い物なし。ふんわり仕上がります。一人分が気楽！。子供やパパにも！
普段にも災害時にも◎
このレシピの生い立ち
つい、めんどくさがってしまう魚料理を簡単にしたくて作りました〜！
調味料は少なくてヘルシーです
作り方
- 1
鍋に耐熱皿を敷く。
湯を沸かす作り方参考
レシピID :18593775 -
- 2
さわらは、真ん中を切り離すと骨がとりやすいです
さわらに酒をふりかけ、１０分おきます
水分はペーパーで拭き取ります
-
- 3
調味料を準備
-
- 4
ポリ袋で魚をつかんで、ポリ袋を日繰り返し魚を入れると、素手で触らずに調理がしやすいです
-
- 5
調味料を入れます
-
- 6
-
- 7
水を張ったボールに１のポリ袋を沈める
。
『家庭版簡易真空』水圧で空気が抜ける。
参考レシピ
ID : 18495241 -
- 8
空気を抜きポリ袋の端をきつく縛る。
沸騰した中にポリ袋をいれる。
-
- 9
再沸騰後は、沸騰が保つ程度の火加減にする。
ポリ袋が鍋につかないようにしましょう
-
- 10
蓋をして湯煎１０分。
魚の色が変わるのをしっかり確認します。
加熱が足りない場合は、鍋に戻し余熱で仕上げます。
-
- 11
ごまを用意する
-
- 12
出来上がった魚をひっくり返して、ごまをつけます
-
- 13
完成！
あったかいうちに召し上がってねふんわり仕上がりました
-
- 14
鍋は汚れないので、洗わなくてOK！
普段は楽チン。
災害時は鍋の水を明日も使える。
（節水） -
- 15
アレンジ
『生姜が香るブリのみぞれ煮」
レシピID : 19742512 -
コツ・ポイント
コツ①ポリ袋（高密度ポリエチレン）
半透明。食品用。シャカシャカする袋
コツ②一袋に魚1切れ。火通りが均一に。
コツ③食材の厚さにより、湯煎時間が変わります
。魚の色が変わるのをしっかり確認します。
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