豆腐の柚子胡椒煮
茅乃舎 @cook_40093762
フライパン一つでできる炒め煮です。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水きりして食べやすい大きさにに切り、鶏胸肉はそぎ切りにして片栗粉（分量外）をまぶす。オクラは半分に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏胸肉を炒める。
- 3
水、茅乃舎だし、豆腐、オクラを加えて軽く煮る。醤油、みりん、柚子胡椒で調味し、とろみがつくまで煮る。
コツ・ポイント
フライパン一つ、煮込み時間が要らない夏向きの炒め煮です。
つるんとなめらかなお豆腐に絡んだだしのうま味とコク、ピリッと爽やかな柚子胡椒の辛みが食欲をそそります。
煮る際煮崩れを防ぐために触らず、鍋をゆする程度にしましょう。
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